pour12 biscuits :

 - 2 blancs d'oeufs

 -100g de sucre glace

 -75g de farine

 -1cs de crème

 -40g de beurre

 -1 pincée de sel

Découpez 12 rubans de papier et inscrivez sur chacun un message-porte bonheur. Faites fondre le beurre au micro-ondes, laissez refroidir. Pré-chauffez le four sur th. 7-8 (220°C).

Fouettez légèrement les blancs d'oeufs à la fourchette avec une pincée de sel. Incorporez la farine, le sucre glace, le beurre fondu et la crème.

Déposer la moitié de cette pâte à l'aide d'une cuillère à soupe en 6 petits tas sur une plaque recouverte d'une feuille de papier cuisson. Etalez finement en rond du dos de la cuillère (les tas doivent faire environ 4cm de diamètre). Cuisez 4 min au four. Faites une seconde fournée avec les reste de pâte (la pâte doit être très fine car elle gonfle).

A la sortie du four, décollez les buicuits un par un. Déposez un message et pliez-les. Procédez rapidment car la pâte durcie en refroidissant.