pour 20 biscuits:

 - 100g de beurre pommade

 -200g de farine

 - 80g de sucre

 -1 oeuf

 - 1 càc d'extrait de vanille

Mélanger le beurre, le sucre et la vanille. Incorporer l'oeuf. Incorporer ensuite la farine tamisée. La pâte doit former une boule. L'étaller sur une plaque (entre 0.5 et 1 cm d'épaisseur). Mettre au frigo plus d'1h.

Découper la pâte avec un emporte pièce. Préchauffer le four à 180°C et cuire les biscuits pendant environ 10min (les bords doivent être dorés).